Erleben Sie die perfekte Symbiose aus Tradition und modernem Einkauf im neu gestalteten Laden und der Gastronomie! Seit Martin Grunewald 2018 den beliebten Dorfkonsum übernommen hat, wird die Wendische Kultur bewahrt und die regionale Wirtschaft aktiv gestärkt.

Im kleinen Jänschwalde, einer Gemeinde mit 1.500 Einwohnern, erstrahlt der alte Konsum in neuem Glanz und wird zum beliebten Treffpunkt für Jung und Alt. Die nachhaltige Gastronomie, die auch einen Cateringservice bietet, überzeugt auf ganzer Linie. Der Laden hält eine große Auswahl an regionalen Spezialitäten bereit, von frischem Obst und Gemüse bis hin zu handwerklich produzierten Lebensmitteln, wobei Wert auf kurze Transportwege und faire Produktion gelegt wird. Diese Philosophie fördert nicht nur die lokale Wirtschaft, sondern sorgt auch für ein bewusstes Einkaufserlebnis. Außerdem dient der Konsum als Produktionsstätte für verschiedene Gastronomiebetriebe, darunter DAS SUPPENSTÜBCHEN in Cottbus am Altmarkt.

Warum haben Sie sich für eine Gründung in Brandenburg entschieden?

Ich habe mich für eine Gründung in Brandenburg entschieden, weil ich hier geboren wurde und meine Familie sowie Freunde in der Region leben. Als Wende fühle ich mich stark mit den lokalen Traditionen verbunden. Nach vielen Jahren im internationalen Umfeld möchte ich meiner Heimat Lausitz etwas zurückgeben, denn ich habe dort eine glückliche Kindheit verbracht. Ich glaube fest an das Potenzial unserer Lausitz. Als gelernter Koch und Küchenmeister habe ich mein Unternehmen, den Konsum (Laden, Gastronomie und Catering), im schönen Jänschwalde gegründet.

Wie schalten Sie am besten vom Alltag ab?

Das Abschalten gehört zu meinem Berufsalltag. Täglich beschäftige ich mich intensiv mit meinem Unternehmen und verbringe viel Zeit mit meiner Familie und meinen Freunden. Mein Leben ist stark mit meiner Arbeit verschmolzen. Das Reisen und das Entdecken neuer Menschen, Kulturen und Sprachen bereichern mich. Außerdem lege ich großen Wert auf Sport, das Lesen von Büchern und meine persönliche Weiterentwicklung.